鲜虾酿肉丸怎么做|鲜虾酿肉丸的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜虾酿肉丸的做法步骤

• 1、准备食材,香菇提前用水泡发开

• 2、将马蹄去皮切粒

• 3、将香菜及葱切末备用

• 4、将虾剥壳留尾巴,用牙签挑去虾肠后洗净沥干水加入姜蓉、酱油、盐、料酒抓匀腌十分钟

• 5、将五花肉及香茹切粒

• 6、把切粒的肉和香菇剁成肉糜

• 7、然后倒入马蹄一齐剁匀

• 8、将剁好的肉糜放盆里加入料洒、蒜蓉、盐、酱油、糖、胡椒粉、淀粉

• 9、将加入调料后的肉糜按顺时针方向搞拌上劲,然后将肉糜拿起用力挞,重复动作十次

• 10、将挞好的肉糜分成13个,每个酿入一只腌好的虾,酿好装入碟

• 11、锅里加水煮沸后隔水放入肉丸,大火蒸13分钟

• 12、然后洒上香菜葱未焗1分钟就可以了

• 13、最后成碟上桌吃啦