“喜欢沙姜的味道,特别的香。”
1、黄毛鸡去皮,切块。(鸡腿,鸡翼和鸡胸用来蒸,鸡骨架,脖子和鸡爪用来煲汤。)
2、沙姜去皮剁末。
3、放入腌料。
4、抓拌均匀,腌2小时以上。(我是中午腌好,晚上蒸,非常入味了。)
5、冬菇用水泡发。
6、把冬菇铺在盘子里。
7、再平铺上腌好的鸡块。
8、放入开水锅。
9、大火蒸20-25分钟。(时间视乎鸡块的大小和厚度而定。)
10、蒸好后,撒上一点葱花装饰一下。
11、浓浓的沙姜味道,非常入味下饭。