豆腐蘸酱怎么做|豆腐蘸酱的做法

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐蘸酱的做法步骤

• 1、鸡蛋打散备用。

• 2、锅中油热下入鸡蛋液炒熟，加入葱花、豆瓣酱炒匀至出香味关火，盛出备用。

• 3、豆腐切成薄厚均匀的片。

• 4、锅中水开，下入豆腐焯一下，关火。

• 5、将豆腐捞出，摆盘即可。

小窍门

豆腐焯水的目的:
1、消毒杀菌，吃着更放心；
2、囗感好，更水嫩。