1、嫩豆腐用厨房用纸吸干外面水份后切成块
2、锅热倒入适量油,放入豆腐油炸
3、炸至表面金黄色捞出
4、将蚝油生抽鸡精淀粉放入碗中加入小半碗水搅拌均匀
5、另起锅烧热倒入少许油加入豆瓣酱炒出红油
6、倒入兑好的酱汁烧开
7、放入炸好的嫩豆腐大火收汁
8、装盘撒上葱花即可食用