食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
什锦合炒的做法步骤
1、制作此菜的材料。
2、胡萝卜洗净去皮,用模具压出梅花。
3、蕨菜用开水焯烫一下,然后用凉水过凉。
4、莲藕用开水焯烫一下,然后用凉水过凉。
5、西兰花用开水焯烫一下。然后用凉水过凉。
6、全部焯烫好的蔬菜备用。
7、锅中放油加热到合适温度,放入培根翻炒均匀。
8、放入胡萝卜翻炒均匀。
9、放入焯烫好的蕨菜翻炒均匀。
10、放入焯烫好的莲藕翻炒均匀。
11、倒入适量的蚝油翻炒。
12、临出锅是加入适量的精盐和香油炒匀即可。