1、腊肉洗好后沥干,腊肉肥瘦分开切成片。
2、锅预热,肥肉先放入锅中,炒出油。
3、再放入瘦的腊肉和姜片,翻炒一分钟。
4、盛入盘中。锅中油可以炒青菜。
5、放入高压锅中压十分钟。
6、出锅,咸香下放。