1、茄子,韭菜洗净,肉切丁。
2、茄子从头排着切连刀。
3、韭菜切末。
4、韭菜,肉丁加点盐,油搅拌均匀。
5、把韭菜肉馅酿入茄子中间。
6、锅中加油,把剩余的肉馅倒入锅中翻炒。
7、加少许面酱继续翻炒。
8、锅中加水放入茄子炖至熟。
9、美味的茄子出锅了。
1:不喜欢面酱的可以用酱油也可以。2:茄子一定不要切断哦,也可以垫根筷子切,这样就切不断了。