“昨天做虎皮蛋糕剩了6个蛋白,晚上就配上虾仁,黄瓜一起炒了,一点都不浪费哦。”
1、虾仁解冻,用料酒和生粉腌15分钟去腥。
2、小黄瓜洗净切半,再切片。
3、蛋白放盐和鸡精拌匀。
4、热油锅,把虾仁炒至稍微变色,约5-6分熟。
5、倒入小黄瓜炒至断生。
6、倒入蛋白。
7、轻拌至蛋白凝固即可。