酱爆牛肉金针菇怎么做|酱爆牛肉金针菇的做法

“金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱爆牛肉金针菇的做法步骤

• 1、把根部剪掉，洗净，沥干水分待用

• 2、牛排肉一片，切丝

• 3、金针菇用开水烫一下，沥干水分！牛肉放料酒、生抽、五香粉稍微腌一会，炒之前放点淀粉抓匀。

• 4、姜和洋葱切碎准备炝锅用。

• 5、油热下姜和洋葱，爆香！

• 6、放入豆瓣酱炒匀

• 7、放入牛肉，炒至变色。

• 8、再放入金针菇炒匀，放盐和鸡精，翻炒几下就可以出锅了。

• 9、出锅啦！很香呢！