1、鱿鱼去黑膜杂质,清洗干净.
2、先切花刀,然后再切成长丝.
3、芹莱,红椒,姜分别洗净切长丝,切好的鱿鱼加入盐,料酒,生粉腌渍码味.
4、炒锅烧热倒油,放入鱿鱼姜丝迅速炒散.
5、加入生抽,少许白糖调味.
6、再合入芹菜,红椒翻炒断生.
7、加少许盐,味精,胡椒炒匀.
8、出锅装盘即好.