1、主料准备好
2、鸡腿去骨去皮
3、随后切小丁
4、葱白葱绿分别切碎,姜分别切沫和切片
5、将鸡丁和葱白、姜片混合,并放入盐、胡椒粉、葱姜粉、料酒腌制一会
6、锅里烧开水,将腌好的鸡丁放到蒸架上,大火蒸10-15分钟
7、将蒸好的鸡丁夹出,汤汁留着备用
8、锅里放适量油,烧热后爆香姜末和葱末
9、倒入蒸鸡的汤汁
10、烧热后淋到蒸好的鸡肉上就行了