1、材料:豆豉、蒜、葱。
2、材料:斋鱼。
3、胡萝卜切丁,葱切断,酱切片,蒜去皮。
4、砂锅放油将蒜和姜爆香。
5、再下入豆豉炒出香味。
6、接着放葱段。
7、再放斋鱼,撒上胡萝卜丁,淋少许酱油和水。(豆豉已有盐分,所以酱油不能多放了)
8、盖上盖子,小火焖8分钟。
9、撒上葱花即可。