“大年初一吃斋菜,大年初一吃斋,是中国的先人保存传承下来的,先人为什么主张大年初一吃素,你知道吗?因为初一吃斋是祖上留传下来的春节习俗,初一是不吃荤的,必须得吃斋,意思来年不杀生,干干净净,图日子平安吉利。”
1、备好食材,香菇,黑木耳,腐竹,粉丝,银耳需提前泡发泡软,胡萝卜切片,甜豆去筋。
2、锅中水烧开,把所有食材下去焯水。
3、捞起沥水,甜豆多煮一会。
4、甜豆切小段。
5、热锅放油,下蒜头煸香。
6、然后把所有食材下去翻炒一会。
7、调适量的蚝油炒匀即可。
8、成品图。
9、成品图。
食材也可按自己喜欢添加。