“这可以算是一道关于北极虾的健脑食谱:海虾是可以为大脑提供营养的美味食品,它含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中;而鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,是较好的健脑食品。鸡蛋与虾同蒸,十分易于消化吸收,非常适合小孩和老人食用。”
1、准备用料
2、西兰花和胡萝卜切小丁
3、放入碗中,加适量水
4、放入微波炉,高火1分钟
5、叮熟
6、北极虾洗净去壳备用
7、鸡蛋打散,加水搅拌均匀
8、过滤
9、锅中水烧开后,放入蛋液,转中小火,蒸至表面凝固
10、摆上虾仁和蔬菜丁
11、继续蒸5分钟
12、出锅
蒸鸡蛋用中小火会比较滑嫩
蔬菜丁可以根据自己的喜好变化
不喜欢原味的可以根据自己的喜好调味食用