1、把竹笋切成片,再切成丝。
2、青、红椒洗净,去籽,切成丝。
3、炒锅放入猪油,油温微冒烟后放入笋丝翻炒断生,然后盛出。
4、另起锅,放入少量猪油,放入青、红椒丝翻炒断生。
5、倒入竹笋,放入盐、生抽、味精翻炒均匀即可出锅。
6、成品图