“老哥寄来一盒阿根廷红虾给我加菜,哈哈,正愁今晚不知做什么,正好拿来做红烧😄海虾不同于河虾,海味十足,本身带有海水的鲜咸味,煮的过于清淡腥味不容易掩盖,做个酸甜口,更能提提鲜,红烧也不难,材料准备好后10分钟搞定,是快手菜。话不多说赶紧做起来”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁烧阿根廷红虾的做法步骤
1、红虾洗净、剪须开背去虾线
2、大蒜剁成蒜茸备用
3、小红椒切粒备用,想吃辣的可以换小米椒
4、圆椒切粒备用
5、🍅用开水烫后划十字刀去皮
6、去皮后的🍅压出茄汁切粒备用
7、锅烧热后下油爆香蒜蓉
8、先爆红虾、翻炒至虾皮焦香
9、下小米椒炒两下继续放圆椒粒爆炒后把番茄粒也放进去
10、酱油醋和盐加点热水调和一下放进锅里烧一下,这时候下白糖继续烧,中火就行
11、中火烧两分钟收汁、即可出锅摆盘啦,酸甜咸香很下饭哦,赶紧吃起来吧😁