“夏日天气热,不想动。来做一份简单的虾皮鸡蛋饼,即简单又有营养。”
1、把虾皮放到葱、姜水中浸泡十五分钟去除腥味。
2、胡萝卜切碎,韭菜切碎。
3、辣椒和姜也切碎。
4、虾皮捞出挤出水分,入容器中加入鸡蛋、胡萝卜、辣椒、姜、胡椒粉、韭菜、盐。
5、一起搅拌均匀。
6、锅烧热,入油倒入蛋液煎成两面黄,出锅装盘。
辣椒也可以不放。胡萝卜也可以换成红色的彩椒。