“春节吉祥菜,葱爆羊肉。”
1、羊肉切薄片。
2、放碗里,加食盐。
3、放海盐黑胡椒。
4、拌匀后放淀粉和小许清水抓匀。
5、鲜葱斜切,姜切碎。
6、热锅冷油。
7、油热放羊肉滑炒。
8、放姜末。
9、把羊肉炒熟。
10、放葱翻炒,翻炒的过程放生抽。
11、大火快速翻炒。
12、炒均匀即可。
13、成品。