一道菜,讲究色、香、味俱全。形状搭配、色彩冲击,各种各样能让人视觉产生新鲜感的。今天先不说那些高大上的菜品。先说说那些Q弹、圆润、让人欲罢不能的小吃。接下来,我们就一起来仔细的讨论讨论紫薯糯米球的做法。
一、紫薯糯米球的做法
做法一
食材:
芒果俩个
糯米适量
紫薯俩个
牛奶适量
做法
1.将芒果切成小块
2.放入容器中备用
3.糯米泡软备用
4.将紫薯煮熟,捣碎并加入适量牛奶搅拌成泥状
5.将紫薯泥捏成图中形状并加入一块芒果包起来
6.将紫薯球均匀的裹上糯米
7.上锅蒸熟即可
8.已做成。
小贴士
1、将糯米泡久一点,可减少蒸的时间
2、可在蒸的容器上抹点油,不容易沾上去
做法二
食材:
紫薯3条
糯米适量
蜂蜜适量
做法
1.紫薯去皮
2.切成小块
3.蒸了15分钟 因为我切的比较小
4.压成紫薯泥
5.喜欢吃甜点的 加了蜂蜜
6.弄成小圆球粘上糯米 糯米照片不见了所以就没上传
7.蒸25分钟 糯米变成透明的就可以了 开吃咯!
小贴士
糯米我泡了一晚上
做法三
食材:
紫薯
白糖
糯米粉
做法
1.紫薯上锅蒸熟
2.将蒸好的紫薯捣成泥
3.趁热加入白糖
4.加入糯米粉
5.烧一点儿开水加入糯米粉中
6.充分拌匀
7.将拌好的粉团成丸子
8.将所有的丸子团好
9.下油锅炸至金黄即可出锅
技巧:
1、白糖趁热放进去以便其融化的快点儿
2、拌进去糯米粉后要加点儿开水让糯米粉保持粘性
3、团丸子的时候如果粘手就在手上粘点儿水再团,这样就能避免了
做法四
食材:
紫薯适量
糯米适量
糟糕适量
糖适量
做法
1、将米饭蒸好,约20分钟,整到软糯为止
2、蒸米饭的同时将紫薯蒸好
3、取蒸好的米饭凉凉,揉好。看看对比图--下面是揉好的
4、糟糕备好。当然最好是自己做的,我们家没有烤箱就买了一块糟糕
5、将糟糕搓成碎渣
6、紫薯中放入糖捣成紫薯泥备用
7、去一块糯米压成饼
8、去一块紫薯泥放到糯米饼上包成球
9、将包好的紫薯球放到枣糕渣上滚一圈
10、将做好的小球球摆盘,加个笑脸嘿嘿
11、来张近照,忍不住想吃
12、咬一口,好吃。
小窍门
揉糯米球时要在手上沾一些凉白开水,防止粘连,便于成型。
这里有很多种做法,大家可以适当的选择适合自己的做法。需要注意的是,要将糯米泡久一点,尽量减少蒸的时间,选择橄榄油之类的抹油,然后就不容易粘上。希望大家都做出可爱的紫薯糯米球。以上,就是我为大家带来的紫薯糯米球的做法。