蒸鱼要蒸多久

鱼，是中国传统美食食材，营养成分高，味道鲜美，小时候听妈妈说多吃鱼小孩会变得聪明，所以深受广大老百姓喜爱，是餐桌上的常客，今天我们来一起聊一聊，蒸鱼要蒸多久？吃鱼的时候要注意什么？

一、蒸鱼要蒸多久

最常见的吃法就是把鱼蒸下吃，那么蒸多久才合适呢？这个其实没有固定的说法，因为鱼的品种、大小，火候的大小都决定了蒸的时间长短，所以，烹饪高手从来不以时间来判断鱼是否熟了，而是看看鱼的眼珠子，眼珠子发白突出来了，说明可以吃了，还有一种土办法，拿筷子插一下鱼神，如果很全程很顺利，没有粘住或者其他现象出现，那么就可以出锅了，一般10分钟左右就可以掀起盖子看一下了。有些人会说，我多蒸一会总没错，这句话没错，多蒸会鱼肯定熟，但我们吃鱼是为了什么？是为了品尝鱼的鲜嫩，蒸久了，鱼肉都变老了，吃上去口感变差了，这是你想要的？

二、吃鱼的时候要注意什么

1.当然是防卡刺，大人经常说，吃鱼的时候要专心，不要说话，这就是为了防止把鱼刺吃下去，因为有些鱼骨头很多，特别是那些小骨头，很难被发现，一不留神就吃下去了，卡在喉咙里难受的要死，严重的会出血，如果鱼刺很很硬，吃进肚子里很容易划破器官，造成生命危险，每年因鱼刺卡喉，去医院的不计其数，所以，吃骨头多的鱼的时候，一定要细心。

2.空腹不要吃鱼，鱼类富含嘌呤，这玩意是肝肾不好的人的大敌，空腹吃，这个嘌呤会直线上升，所以一般都配着米饭吃。

3.死鱼尽量不要吃，虽然死鱼会便宜，但死鱼时间久了会变质产生大量细菌，除非刚死然后被冷冻起来的，这个还能凑活，有条件的尽量不吃。

鱼肉有许多功效，能被大众认可并推崇的肯定不会差，俗话说得好，大鱼大肉，这4个字就说明了鱼的重要性，儿童多吃鱼促进生长发育，经常吃鱼脑袋会变得聪明，鱼眼对人体的眼睛也有诸多贡献，好处实在太多了，浑身都是宝，没事多吃点鱼，对身体百利而无一害，而且价格也是老百姓能够承担得起的，所以，还在等什么呢？赶快去菜市场吧!