“简单美味的牛肉汤面。”
1、牛肉、牛骨冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒。
2、开锅后撇去浮沫,焯3分钟左右,捞出冲洗干净。
3、另锅加水烧开,放入牛肉牛骨,放入花椒、香叶、桂皮、葱段、姜片。
4、小火慢炖2小时左右,放盐调味。
5、另起锅加水烧开,下入面条。
6、将煮好的面条捞入碗中。
7、浇上牛肉汤,撒上葱花香菜。成品。
1.如果牛肉汤过多,早晚各烧开一次,不会坏汤。2.单独烧水煮面,不要直接在牛肉汤里煮面。