番茄鸡蛋暖心面怎么做|番茄鸡蛋暖心面的做法

“严冬，让一碗简单而不单调的汤面温暖你的孤单的心……”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄鸡蛋暖心面的做法步骤

• 1、菠菜切中段，焯水备用。西红柿切小块。
• 2、中火烧油，至6成热，加入西红柿翻炒，炒制微软出红油。加水1L
• 3、水烧制半开，將鸡蛋敲开小洞，缓缓抖入锅内成大块蛋花。待水滚开后入面条，轻轻搅动。
• 4、面条微软后加入备好菠菜，加适量盐，面条熟透后盛出。

小窍门

一定热油炒西红柿，炒出红油。味道香，去酸味。