“新春盛宴,元气满满中国年🇨🇳
新春盛宴,人人都是美食家🥟
同样的面,同样的馅,包法不同,做法不同,就成了一种不同风格的美食——锅贴。
半包半露,半煎半蒸,独具特色。”
1、这次是少量菠菜汁加水和的面。和好面,饧20分钟。
2、韭菜择洗干净,切碎。
3、鸡蛋打散。
4、煎鸡蛋。
5、碗里放韭菜碎、煎好的鸡蛋,先加玉米油、芝麻油、花椒面拌匀,用时再加精盐拌匀。
6、淀粉加水调匀。
7、饧好的面揉成圆环状,揪剂子。
8、压饼,擀皮。
9、包锅贴。
10、电饼铛放油,稍热,摆入锅贴,煎至底部金黄。
11、倒入淀粉水。
12、盖锅盖。
13、淀粉水收干即可。
14、成品图。
15、成品图。
用淀粉水,煎好了的话,会成为一体,冰晶状,很美。