1、新鲜菠菜洗净沥干水份。
2、水烧开下入菠菜烫熟,(去草酸去涩)。
3、烫熟的菠菜捞出晾凉。
4、挤去水份,切碎。
5、重点,熬蒜油,小锅下入玉米油放入蒜末煸香。
6、倒入菠菜盆中。
7、放盐,鸡精。
8、拌匀即可。
9、成品!鲜香好味道!