“夏天,总喜欢吃点凉拌菜,感觉方便、简单,又不会失去营养。”
1、刀豆摘去两头,一折为二,洗净。
2、锅热水,放入刀豆和盐,烧煮3分钟至熟,捞出。
3、锅热油,放入盐、辣酱、鸡精,爆香拌匀。
4、放入煮熟的刀豆,拌匀即可上桌。
煮刀豆放盐,使刀豆颜色更绿。