紫菜肉松蛋糕怎么做|紫菜肉松蛋糕的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫菜肉松蛋糕的做法步骤

• 1、蛋白蛋黄分离至碗中，大碗需无油无水

• 2、蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀

• 3、倒入紫菜肉松拌匀

• 4、筛入低筋面粉，蛋抽一字型来回将面粉拌至无干粉状态

• 5、蛋白加入砂糖，3滴白醋

• 6、打发至硬性发泡，打蛋器提起呈小弯钩状态

• 7、蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，不可画圈搅拌，从下往上的手法翻拌

• 8、烤盘28×28铺上油纸，四周用硬纸隔起，倒入蛋糕糊，轻震几下震出气泡

• 9、烤箱上火140下火165提前预热后中层烘烤50分钟左右

• 10、出炉后倒扣晾凉撕去油纸切块即可食用

• 11、成品