“偶有午后闲来无事,想起新买的模具,妈妈送来的爱心鸡蛋,随性做了这款贝壳蛋糕。出炉时香飘四溢,颜值高高。尝了一下,味道极纯,简单的蛋香。搭配喜爱的茶水,美美的休闲时光。”
1、准备好材料,蛋清分离。
2、蛋黄搅匀,加入稀奶油。
3、筛入低筋面粉。
4、蛋黄糊搅匀。
5、蛋清分三次加入砂糖,打发。
6、打发至干性发泡。
7、蛋糊内分三次加入打发好的蛋清,拌匀,翻拌,不要打圈。
8、把拌好的面糊依次倒入模具。
9、上下火,烘烤35分钟,香喷喷的贝壳蛋糕出炉。
这款蛋糕因为使用了模具,操作简单,颜值不凡。配料上也很简单,用了稀奶油,没有用植物油,蛋香浓郁。同样的配方,用其它模具也可以,只是形状上会有不同,味道一样精彩。