1、咖啡粉用开水泡开。
2、加入牛奶搅拌均匀。
3、加入可可粉,搅拌均匀。
4、加入鸡蛋和细砂糖,搅拌至砂糖融化。
5、加入色拉油拌匀。
6、筛入低筋粉,翻拌至看不见干面粉就可以了,不要搅拌过头了。
7、放入巧克力豆,拌匀即可。
8、将蛋糕糊挤入纸杯中约8分满。
9、放入预热好的烤箱中,170°,中层,上下火,烤30分钟左右。
烤制时间和温度根据自家的烤箱调整。马芬类的蛋糕搅拌时不要搅拌太久,否则烤好的蛋糕中会出现空洞。