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秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:7.5K
秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做

很惊喜能得到ACAATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用机会,在此非常感谢美食天下和ACA厂家的支持,让食尚也体验一番名门其实的好烤箱,当快递哥把一个大箱子送到家门口,才得知中了烤箱试用,非常高兴!搬进家的大门,迫不及待的拆开箱子想看看新烤箱的模样,当貌美亮丽的烤箱展现眼前的时刻,食尚立马喜欢上它了,土豪金颜色的面板边框和旋转按钮显得时尚高端,还配有烘焙食谱书和详细的说明书,实在是细节见品质,手自一体的操控模式让烘焙学徒也能轻松操作,精选7大预设菜单,即使没有经验的使用者也能成功烹调,NTC精准控温系统,微电脑超精确控制,让温度更稳定。上下独立控温系统可以烹调不同食材对上下不同温度的需求。对于初学者或首次使用烤箱更容易学习操作。尤其是触摸式控制面板,时尚,一目了然,如此美貌的烤箱放在厨房里,绝对是一道美丽的风景线。
首次开机,在烤箱中放一碗清水,烘烤20分钟,空烤结束后再烹调食材吧。
今天试做了一份披萨,温度控制的很理想,出品后家人大赞,无论色泽还是口感都非常完美~

食材明细

主料
  • 高筋面粉 (150克)
  • 清水 (80克)
  • 细砂糖 (10克)
  • (1/4小勺)
  • 黄油 (20克)
  • 酵母 (2克)
辅料
  • 秋葵 (2个)
  • 脆皮肠 (3根)
  • 番茄酱 (3汤匙)
  • 红圆椒 (少许)
  • 马苏里拉芝士 (150克)
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

秋葵肠仔披萨的做法步骤

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第2张

    1、首先来看看这款烤箱的美貌吧,包装很稳妥的送到家

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第3张

    2、烤箱的出厂日期和功率,刚刚出厂的新品哦

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第4张

    3、两侧的散热孔,外壳手感很圆润,做工精细

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第5张

    4、土豪金把手和边框颜色相呼应,时尚美观

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第6张

    5、透明玻璃烤箱门,能随时观察食材在烤箱中的变化,内置炉灯随时可以打开或关闭,很方便

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第7张

    6、显示屏空间大,通电后数字显示一目了然

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第8张

    7、齐全的配件,烤叉、烤盘、烤网、取盆夹、说明书

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第9张

    8、时尚稳重的外观,很是喜欢

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第10张

    9、备好食材;面粉、脆皮肠、秋葵

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第11张

    10、高筋面粉用大盆盛起,加入砂糖、盐、酵母

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第12张

    11、加上清水、混合成面团

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第13张

    12、放在案板上充分揉匀,揉至面团有一定的扩展性

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第14张

    13、此时加入黄油,继续揉面团,直至黄油均匀地混入面团中

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第15张

    14、揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第16张

    15、发酵面团时,可以洗净秋葵切片,肠仔切片

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第17张

    16、1小时后,面团发酵至体积比原先大了2倍多

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第18张

    17、擀面杖涂抹一点黄油、防粘,取出面团,在案板上滚圆排气,盖上保鲜膜静置松弛15分钟,再用擀面杖擀薄至2厘米左右厚的圆饼

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第19张

    18、将面饼放在烤盆上,用手指将饼的边缘尽量压薄

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第20张

    19、用叉子在面饼的表面戳些小孔,帮助排气

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第21张

    20、面饼上面涂抹一层番茄酱

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第22张

    21、撒些马苏里拉芝士碎

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第23张

    22、整齐铺上肠仔和秋葵

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第24张

    23、撒上红圆椒

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第25张

    24、再铺一层芝士碎

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第26张

    25、烤盘放入预热好的烤箱中层,210度上下火烘烤15分钟

  • 秋葵肠仔披萨的做法 【秋葵肠仔披萨】 秋葵肠仔披萨怎么做 第27张

    26、烤至芝士熔化,披萨边略有焦黄色即可

小窍门

披萨的厚度不同,调温时适时调整,披萨馅料可以灵活变化、按自己喜好而添加食材,烤箱可以上下调节不同温度,烤至最后可以适当灵活的调节上下温度。