“圣诞节快到了!儿子学校搞迎新联欢会,要求大家准备一份DIY小礼物,于是我就做了花花色色的小姜饼,小朋友看到了都爱不释手啊!”
1、黄油隔水软化然后把所有配料倒入碗里,用筷子搅匀
2、用手揉匀成面团,放进冰箱冷藏松弛1个小时。
3、松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
4、在擀好的面片上刻出各种饼干模型。
5、把刻好的姜饼放在烤盘上,在姜饼上刷一层鸡蛋和水混合的蛋水液,静置松弛一会儿,放入预热好的180度烤箱,15分钟左右表面微黄即可。
6、饼干烤好冷却以后开始装饰,蛋白加糖粉再加入柠檬汁混合打发成为蛋白糖霜
7、在糖霜里加入不同颜色的食用色素,做成不同颜色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗里刷好后装入裱花袋。
8、用毛刷蘸着糖霜刷底色
9、等糖霜干透再画第二层的线条或图案。
10、漂亮的圣诞姜饼完工了,一定要晾干收起哦!
11、包上一袋给儿子做送人的礼物赚足了面子!