1、酵头材料
2、温水化开酵母然后和面
3、放面包机发酵,彭起后回落说明发好了
4、准备第二份材料
5、除玉米油意外,和酵头混合起来
6、揉成面团分三次添加玉米油,采取摔打面团的方式,三分钟就出膜了
7、放回面包机二次发酵两倍大小
8、用擀面杖多擀几次排气,分为九份
9、取一个面团搓长条然后各拿一头往相反方向拧四圈
10、把头塞进来
11、上烤箱二次发酵50分钟
12、发酵后刷蛋液
13、烤箱预热后180度烤30分钟
14、出炉后刷一层牛奶
15、成品
16、内部组织非常软
17、拉丝也很棒