“我用香葱和茴香做了面包,面包散发着2种香味,所以叫香香面包。”
1、把材料准备好。一个鸡蛋液,油,盐,花椒粉。茴香洗净,去掉大梗。小葱洗净。切碎。发好的面,揉开。
2、制作:在面板撒干面粉,用擀面杖把面包面擀饼,在饼上面撒油,盐,花椒粉,葱碎,茴香碎。然后卷起来。拧成花卷,或者圆圈。自己可以随意做。
3、烤盘底部摸植物油。面包上面摸鸡蛋液。
4、烤箱预热3分钟。然后开始烤面包。上下火温度180,烤15分钟以后,关闭。使用预热慢慢烤。
5、面包烤好了。尝尝味道,淡淡的,葱和茴香的香香面包挺好吃的。
发面在昨天晚上,面比较软,就要水稍微多一点。常温发酵4小时。
这次我看着时钟记时,所以觉得火候刚刚好。
入烤箱之前,醒发10分钟,效果更佳。