“库存的奶油要到期,想办法消耗,家中正好有蓝莓,用点黄油做个比较简单的马芬,味道真的很赞,上面的表皮微微有点脆感,中间是软的,吃到蓝莓的水润润的,而核桃仁却是很香脆,还会继续做的马芬。”
1、准备的原料。
2、黄油隔水融化。
3、再加入淡奶油
4、加鸡蛋加入白糖打匀。
5、再加入黄油和淡奶油。
6、再次搅打均匀。
7、低筋粉,泡打粉过筛加入蛋液中。
8、再加入核桃仁和蓝莓。
9、轻轻拌匀,不要过渡的搅拌以免面团上劲,影响蛋糕的涨发。
10、装进蛋糕杯中,八分满就可以。
11、烤箱180度预热10分钟后,蛋糕糊表面再撒点核桃仁和蓝莓,再把蛋糕杯放进烤箱中层,上下火烤制25分钟。
12、做好了。
1.淡奶油加入黄油中使黄油的温度降点,不至于温度太高将蛋液烫成蛋花。
2.拌面糊的时候不要过渡搅拌。
3.装蛋糕糊进杯子的时候可以用勺子,比较方便点
4.杯子里的蛋糕糊不要装太满,蛋糕烤好会涨得很高。