“阳春三月,桃花吐妍。做一款桃花形状的豆沙饼,配上清香的柚子茶,在这样一个明媚的下午,风生温情,听风、听月。”
1、准备用料:红曲米
2、将红曲米热水浸泡出颜色
3、白糖
4、柚子茶
5、面粉
6、豆沙馅
7、将白糖和红曲米水同白面一起和成面团
8、饧发之后,做成大小相同的剂子
9、剂子擀成面皮
10、包入豆沙馅
11、再次擀成小饼
12、均分切上六等分
13、在每个小等分中,再切上两刀
14、捏出花瓣状
15、六个全部捏好,就是一朵小花
16、做完的面坯
17、饼铛刷油预热,将面坯放入
18、翻面、刷油,烙熟就可以了。花心部分用柚子茶来点缀,味道真的很赞。
19、成品