主料
辅料
具体步骤
1. 缝一个纱布口袋,把香料装进去~~
2. 三黄鸡收拾干净,控干水份,内膛抹盐,淋热油紧皮儿~~
3. 姜片,葱结,抽,料酒,盐,白糖~~制成卤汁,放入香料袋,把那些香菇和笋,填进内膛里,压一个气即可~~
4. 不解压,让他自然冷却,最好泡一夜,味道就进去了,转天捞出来,用泡软的荷叶裹上扎紧,上蒸锅~~~
5. 户外挖坑,埋包好的叫花鸡,盖土生火把土烧热20分钟。
6. 用余烬把松油的香味烤进去(用松针点的火,算是意外收获吧,多了一股香味)