主料
糯米 :500辅料
腊肠 :200具体步骤
1.准备线绳,糯米,粽叶
2.糯米淘洗两遍,加高于米5厘米的水泡一泡,2小时以上
3.干粽叶事先泡发,鲜粽叶放冷冻室冻一夜,再解冻,粽叶不容易开裂
4.腊肠洗净外皮
5.切成喜欢的大小的块
6.粽叶横着捏在手里,比较窄可以两三片叶子交错叠放,加宽
7.卷成漏斗形,放入少量米
8.放入腊肠,在上面盖米,不一定局限于放一块腊肠哦,喜欢就好啦
9.右手握住粽子,左手四个手指将粽叶尾部向下折叠,顺势左手握住粽子
10.右手持线捆扎,将盖过来的粽叶尾端和整个粽子绑起来,打结
11.绑好的粽子入大锅煮熟
12.放没过粽子的水,煮20分钟即可
可以放蛋黄,红烧肉,叉烧等等