十分好吃的盐焗鸡如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

光鸡 ：两斤半
粗盐 ：四斤

辅料

咖喱粉 ：少许
姜片 ：少许
盐 ：少许
鸡精 ：少许
胡椒粉 ：少许
白酒 ：少许
食用油 ：少许

具体步骤

1.光鸡洗净沥干水，放入料酒抹匀

2.放入少许油

3.把配料准备好，搅拌均匀

4.帮鸡按摩二十分钟，把姜片塞肚子里，腌制一个小时

5.用绳子固定好吊着风干三四个小时

6.取一张油纸刷上油把鸡包好

7.在取一张油纸包括好，固定好

8.把油纸口拧紧

9.小火炒盐至发烫，取三分之一放入砂锅

10.把鸡放入

11.之后把剩下的盐全部加入砂锅，砂锅小火二十分钟，在反面二十分钟

12.好了，待冷却后拿出来

13.要把盐清理干净

14.装盘好了

烹饪技巧

一定要小火，不然的话会焦的