主料
辅料
具体步骤
1. 河蚌清理干净,切成小块备用。
2. 青椒切好备用。
3. 锅内倒入油,开小火,把蒜,姜放锅里爆香。
4. 等油热后,把河蚌肉倒入锅中,由于河蚌肉中有水,会起会火,稍微炒会就好了,炒一会倒点白酒,然后继续炒。炒的差不多的时候把青椒倒进锅内。
5. 炒好后就好可以盛盘享用了。
烹饪技巧
河蚌切开来会有水,放油锅里炒时会起火,大家要注意哦。