主料
辅料
具体步骤
1. 茄子去皮切适当厚一点的条，块都可以。
2. 生姜、葱、蒜、泡姜和泡辣椒切碎末
3. 切好的茄子入油锅煸软捞起。
4. 放入切好的姜葱蒜末煸出香味。
5. 放入泡姜、泡辣椒、豆瓣炒出红油后放一小碗水，加少许生抽，白糖我放了三勺，看个人口味适当增减
6. 放入茄子煨熟
7. 待汤汁快收干时加入少许醋、淋上水淀粉。
8. 起锅了，来上一碗米饭、味道好极了！
烹饪技巧
因为放了泡姜泡辣椒和豆瓣基本上不须要放盐哦
千里飘香谷
