主料
辅料
具体步骤
把草鱼清洗干净,控干水。
把鱼身沾少许淀粉
放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色
锅中倒入少许花生油,六成热,放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。
加入5毫升酱油和500毫升水,煮沸
把煎好的鱼放入锅内,加入2毫升醋,大火三分钟,转小火炖十二分钟,收汁
放入盐,装盘