家常蛋丝炒河粉如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家常蛋丝炒河粉是很广式一道美味料理，做法非常简单易学，手残党能能轻易掌握的技能，家常蛋丝炒河粉很适合在早餐的时候吃，配上一碗白粥就更好了，是一道营养成分特别丰富的早餐呢~~早上的时候炒上一大叠，全家人围在一起吃早餐的情景也是很温暖呢！

主料

河粉 ：750
鸡蛋 ：120
胡萝卜 ：50
圆椒 ：50

辅料

油 ：适量
蒜 ：3
生抽 ：少许
盐 ：适量
姜 ：3

具体步骤

1.准备好所有材料

2.圆椒和胡萝卜切丝，姜蒜切末

3.鸡蛋打入碗中，加入盐和几滴生抽，打发成蛋液

4.热油锅，倒入蛋液煎熟

5.煎好的鸡蛋折叠，放案板上

6.切成丝

7.热油锅，放入姜蒜末爆香

8.加入圆椒丝炒至断生

9.加入胡萝卜丝炒软

10.加入河粉，加入盐炒匀

11.加入生抽增色提香

12.炒匀

13.加入蛋丝，拌匀

14.成品

烹饪技巧

不喜欢姜蒜味道的亲，可以不加。