![剁椒鳕鱼怎么做好吃又简单]( "剁椒鳕鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鳕鱼 ：
适量 辅料
剁椒 ：
适量豆豉 ：
适量姜丝 ：
适量盐 ：
适量 胡椒粉 ：
适量料酒 ：
适量白糖 ：
适量酱油（李锦记蒸鱼鼓汁） ：
适量 具体步骤
1. 鳕鱼抹盐，胡椒粉
2. 酱油、料酒、白糖少许，拌成调味汁备用
3. 盘底铺姜丝，鳕鱼摆姜丝上，调味汁均匀浇淋，腌制10分钟
4. 随口味铺上一层剁椒，豆豉少许
5. 水烧开后调中火，鳕鱼置于蒸格上，蒸约15分钟
6. 起锅，起沸油一小勺浇上，让剁椒及鱼肉鲜香迸发
烹饪技巧
起锅前的一勺沸油是美味的关键
千里飘香谷
