主料
辅料
具体步骤
1.1,清洗鲫鱼把鱼肚子里的黑膜去掉,用盐腌制15分钟,豆腐切成2_3厘米的方块
2.2,用姜片擦锅
3.3,热锅热油煎鱼至两面金黄
4.4,放入姜片与蒜爆香
5.5,加水,大火烧开,改小火煮至汤发白
6.6,加入豆腐再煮15分钟,完成
烹饪技巧
热锅热油煎至两面金黄