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好喝的珍珠奶茶如何做简单又美味

栏目: 美食菜谱 / 发布于: / 人气:6.85K
好喝的珍珠奶茶怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

主料

红茶 :5
方糖 :3块
木薯淀粉 :50
速溶咖啡 :10
水 :300ml
淡奶 :80

辅料

沸水 :50
盐 :适量
红糖 :10

具体步骤

好喝的珍珠奶茶怎么做好吃又简单 第2张

1.准备好所有材料。

好喝的珍珠奶茶怎么做好吃又简单 第3张

2.将木薯淀粉倒入大玻璃碗中,把红糖水倒入木薯淀粉中。(倒一点糖水,用手拌一下,糖水不要一次倒完,一点一点倒,干了加糖水,湿了加木薯淀粉,自行调整)

好喝的珍珠奶茶怎么做好吃又简单 第4张

3.重复操作,直至用手可以捏成面团。

好喝的珍珠奶茶怎么做好吃又简单 第5张

4.在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉,一次揪一点搓成团,放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉。

好喝的珍珠奶茶怎么做好吃又简单 第6张

5.烧开一锅水,将珍珠倒进锅中煮20分钟。煮好之后关火,把锅盖盖上再焖20分钟。

好喝的珍珠奶茶怎么做好吃又简单 第7张

6.准备一碗凉水;焖好之后,将珍珠过滤捞出倒进凉水里,这样珍珠才会Q弹。

好喝的珍珠奶茶怎么做好吃又简单 第8张

7.(制作奶茶)将300ml水煮至沸腾;把红茶倒入玻璃碗中,倒入250ml沸水,用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟。将红茶水过筛至另外一个容器中。

好喝的珍珠奶茶怎么做好吃又简单 第9张

8.将50ml沸水倒入咖啡中,再加入方糖,用手动打蛋器搅拌至方糖完全融化即可。

好喝的珍珠奶茶怎么做好吃又简单 第10张

9.将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中,用手动打蛋器搅拌均匀。

好喝的珍珠奶茶怎么做好吃又简单 第11张

10.将奶茶倒入量杯中,用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满。

好喝的珍珠奶茶怎么做好吃又简单 第12张

11.把珍珠捞出来倒入奶茶里。

好喝的珍珠奶茶怎么做好吃又简单 第13张

12.20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡,约3分钟左右即可。

好喝的珍珠奶茶怎么做好吃又简单 第14张

13.打好的奶泡直接倒在奶茶上面。

好喝的珍珠奶茶怎么做好吃又简单 第15张

14.插上吸管即可饮用。

烹饪技巧

很简单一学就会