滋补的虾丸如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 挑出草虾仁的泥肠后沖洗干净，再放在一块干净的布上，轻轻按虾身的水份。

2. 用刀背用力将作法1的虾仁拍扁，再成泥状。

3. 加入所有的调味料混拌均匀后，再以手用力摔打数下至筋性出现止即为虾仁浆。

4. 以手将虾仁浆捏出一个个圆球状后，放入正好煮滚的锅中以中火煮约3分钟至熟时捞起沥干水份即可。