![脆皮布丁怎么做好吃又简单]( "脆皮布丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
牛奶 ：
532公克动物性鲜
奶油 ：
133公克盐 ：
3公克全蛋 ：
266公克细砂糖 ：
少许糖粉 ：
少许 辅料
具体步骤
1. 将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、盐一起放入锅内后，加温至40℃左右。
2. 在作法1中加入蛋一起拌匀后，过筛二次并静置30分钟后再倒入模型中。
3. 放入烤箱上层以150℃烤约50分钟后，呈现凝结状态即可取出，并在表面上洒上少许细砂糖后备用。
4. 再使用喷枪火烤至砂糖溶化，并呈现出脆硬性的状态后，并洒上糖粉作装饰即可。
千里飘香谷
