主料
排骨 :1斤辅料
青椒 :2个具体步骤
1. 大量蒜头有益身体健康。氧化10mins抗癌。果断做饭前先预备好。
2. 排骨切块。烫血水后再换水煮5mins备用
3. 青辣椒切圈备用(艾玛。我们家大爱吃肉搭辣椒圈了)
4. 煮过排骨的水。放些墨斗鱼丸子。就是一道汤水了。。
5. 锅热。放油。待起烟。
6. 起烟才放入蒜头。。据说最为科学的顺序。
7. 蒜头爆出香味后。。加入排骨翻炒。。大约5mins
8. 加入调味料鱼露。用盐也可以。。不用太多。。适量
9. 加入一小碗水煮煮。入味。。
10. 待水收的七七八八。放入椒盐。。
11. 再放入适量的孜然粉。。
12. 最后可以出锅啦。。青辣椒直接放上面。再放点生蒜头。一口排骨一点蒜头一点青辣椒。。送着白饭。。好开胃的。。。
13. 希望能喜欢。。这道。。大量蒜头版的排骨
排骨得烫完开水后再煮五分钟。一来煮的水可以做一道汤。二来炒排骨的时间不用那么久就可以入味