如何做简单又美味|简单的西红柿鸡蛋摆盘

西红柿鸡蛋摆盘 ，这道菜可以说是最简单的家常菜，好吃还容易简单去做，这好像是小编学会做的第一道菜，这道菜将鸡蛋的鲜嫩与西红柿的清香结合在一起，营养搭配合理，与米饭搭配，十分的下饭，他可以与各种的食物搭配，属于一种百搭的食物。

主料

辅料

具体步骤

锅烧热，入油，也就是热锅冷油

.入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油

鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可

蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用

锅内葱油烧热，倒入蛋液炒蛋的火要大，不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里，马上起泡膨胀开油温就可以了

.蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固

.将鸡蛋炒散，盛出备用

准备一些蒜末、姜末

锅内放少许油，煸香姜、蒜末

倒入西红柿翻炒

调入一些料酒

当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味

倒入鸡蛋

撒上一些小葱花，好看又提香