准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
海蜇 :
十二两 红
萝卜 :
半个葱 :
两棵麻油 :
半茶匙芫茜 :
少许 辅料
白醋 :
四两糖 :
适量生抽 :
适量盐 :
适量浙醋 :
适量酒 :
适量生粉 :
适量 具体步骤
1. 海蜇洗净,浸两天(经常换水),切丝,滴干水份,泡嫩油盛起,滴去油份。
2. 红萝卜去皮切幼丝,芫茜洗净,葱切段。
3. 慢火煮滚煮料,冻后放入红萝卜丝配一小时,滴干围放碟边。
4. 烧热镬,改慢火,下油半汤匙煮滚芡汁料,放入海蜇、葱段、芫茜及麻油兜匀,盛于红萝卜丝上即成。