回味无穷的大骨头炖酸菜如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大骨头 ：800
酸菜 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香叶 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
桂皮 ：适量
辣椒 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.酸菜切丝，用水泡一会

2.大骨头切好洗净

3.将大骨头用水焯一下

4.准备好材料

5.油热后炒大骨头

6.加入适量的水煮开备用

7.酸菜泡好后捞出备用

8.在高压锅中放入少量的酸菜和辣椒、八角

9.倒入煮开的大骨头和汤

10.将剩余的酸菜放入，缴入香叶、桂皮、和适量的盐

11.自定保压半个小时，然后就可以食用了

烹饪技巧

1、自己腌制的酸菜时间比较长，酸菜太酸了，所以用水泡一会去除点酸味；2、骨头用油炒一下再放入高压锅中，这样炒的骨头特别香。